10 причин попробовать периодическое сыроедение

raw diets 960

Как периодическое сыроедение помогает чувствовать себя лучше и улучшить своё здоровье? Сейчас расскажу.

Периодическое сыроедение длится от 2 до 6 недель, и сменяется обычным питанием, желательно здоровым.

При сыроедении можно употреблять пищу без термообработки - овощи, фрукты, орехи, семечки, пророщенные зёрна и бобовые, кисломолочные продукты.

Итак, какая польза?

1. Улучшение работы Желудочно Кишечного Тракта

клетчатка в свежих фруктах и овощах стимулируют кишечник, выходят каловые массы, отложения, ликвидируется метеоризм, запор и др нарушения. При этом, клетчатка не переваривается и не усваивается, а значит не ведет к лишнему весу.

2. Снижение риска заболеваний

Данные, полученные в результате 185 исследований и 58 клинических испытаний, опубликованные в медицинском журнале "Ланцет" ¹ указывают, что достаточное потребление клетчатки помогает сохранить вес и давление в норме и снижает риск смерти, а также вероятность заболеваний: диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других.

3. Нормализация давления

Меньше обработанной пищи - меньше натрия (его источники поваренная соль и глутамат натрия - добавка к обработанной магазинной пище). Меньше натрия - лучше обмен воды и меньше отеков (т.к. он задерживает воду);

У взрослых потребление менее 5 грамм соли в день помогает снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и инфаркта ²

4. Снижение веса за счет низкой калорийности

Живая еда менее калорийная, жиру не с чего накапливаться. Калорийность овощного салата (помидоры, огурцы, болгарский перец с маслом) - 35 килокалорий на 100 гр. Овсяная каша на обезжиренном молоке - 70 ккал.

А один гамбургер содержит аж 255 ккал.

А вот что говорит РосПотребНадзор: “Людям, которые хотят похудеть, рекомендуется есть пищу, богатую клетчаткой, потому что она, как правило, низкокалорийна, богата питательными веществами и заставляет человека чувствовать себя сытым быстрее и дольше” ³.

От себя добавлю, что по моему опыты периодическое сыроедение - лучший способ снижения избыточного веса.

5. Больше витаминов

при любой тепловой обработке наиболее быстро разрушается витамин С. Много теряется витамина В6 (до 35%), витаминов B1 и B9, витамина А.
при отваривании убегают в воду минеральные вещества калий, натрий, железо, фосфор, медь, цинк. Например, при отваривании в большом количестве воды содержание калия снижается у моркови почти на 70%, у лука, репы, картофеля, кабачков на 60%, у цветной и кочанной капусты, стручковой фасоли, гороха на 50%, у свеклы, помидоров, кукурузы на 40% ⁴

6. Меньше канцерогенов

Канцерогены - факторы, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Например красное обработанное мясо ⁵. Также любые мясные консервы, замороженные полуфабрикаты.

7. Облегчение при некоторых заболеваниях

Непродолжительное (2–6 нед) сыроедение нашло свое применение в некоторых вариантах диетотерапии ожирения, гипертонической болезни, подагры и мочекаменной болезни, хронической почечной недостаточности, аллергий ⁶. Также есть данные, что сыроедческая диета уменьшает симптомы ревматического артрита ⁷.

8. Снижение уровня плохого холестерина

Плохой холестерин поступает из продуктов животного происхождения, в основном из мяса животных, птиц и субпродуктов.

Избыток плохого холестерина, или по другому Липидов с Низкой Плотностью, приводит к атеросклерозу сосудов ⁸, при котором образуются холестериновые бляшки, и который приводит к нарушению сердечного ритма, стенокардии, инфаркту и другим сердечно-сосудистым проблемам, вплоть до остановки сердца.

9. Меньше уровень быстрых сахаров

Полезно для здоровья сердца, нормального веса, ума и физической формы ⁹

При термической обработке пищи увеличивается количество вредных, быстро усвояемых сахаров. Причем, чем дольше процесс варки, жарки, парки - тем больше концентрация таких сахаров.

10. Увеличение уровня энергии и физической выносливости

Многие практикующие периодическое сыроедение отмечают существенное увеличение энергии и выносливости.

Мой личный опыт показывает, что это действительно так, особенно когда переходишь с обычного питания на сыроедение.

При переходе со здорового питания (с большим содержанием сырых овощей и фруктов) - эффект тоже есть, но менее выражен.

Противопоказания

Такая диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим. Прежде чем практиковать сыроедение, проконсультируйтесь с врачом.

Риски

Стоит тщательно изучить тему, и проконсультироваться со специалистами, прежде чем практиковать периодическое сыроедение.

Есть риски дефицита витаминов, например группы B, и минералов, например Йода, незаменимых аминокислот, например Омега-3, поэтому нужно тщательно подбирать продукты.

Также есть риски пищевых отравлений, например при использовании сырого молока.

Самопознание и Саморазвитие