Продолжаем цикл статей "Рецепты долголетия". В прошлый раз мы рассмотрели что с долголетием у китайцев. Сегодня заглянем на Кавказ. Но начну я с восточного рецепта Авиценны.
Рецепт долголетия Авиценны
Абу Али ибн Сина или Авиценна - известный средневековый арабский мыслитель, врач и музыкант. Он лечил при дворе султанов, много практиковал, и был умнейшим человеком. Потомки оценили его 450 трудов в области и медицины, и других наук. Умер он в возрасте 57 лет от желудочной болезни, которую не смог вылечить. Многие его труды сгорели и не дошли до потомков, но и среди дошедшего много интересного.
Авиценна считал очень важным в медицине - сохранение здоровья. А одной из главных причин старения - "усыхание". Иными словами, с возрастом в теле становится меньше воды, а как следствие полезных жидкостей: меняется кровь в сторону загустения, истираются хрящи во внутрисуставных сумках и т.д. В результате становится тоньше и высыхает кожа, болят суставы, головная боль, дополнительная нагрузка на сердце и т.д.
Один из рецептов здорового долголетия Авиценны - насыщать организм водой. Воды должно быть достаточно, и она должна быть чистой.
А ещё, добавлю от себя - важно чтобы вода была насыщенной полезными веществами, солями. Вот иллюстрация из жизни.
Знакомая из Санэпиднадзора недавно рассказала, как к ним пришла женщина, и попросила сделать анализ воды - из под крана, и той же воды но уже после фильтра. Не важно сейчас название фильтра. Анализ был сделан, любой каприз за ваши деньги..
И вот получился результат. До фильтра вода по СанПинам, хорошая, пить можно. После фильтра вода также хорошая, веществ никаких практически нет, поскольку они уже в канцентрации за пределами обнаружения.
Пришла дама за результатами анализа, моя знакомая отвела её в кабинет, и спрашивает: "Зачем вы анализ заказывали, с водой всё нормально же было..?" А дама ей в ответ: "Так дело в том, что вода после фильтра какая то пустая была, так что пить её не хотелось.. Безвкусная"
А дело как раз в том, что организму нужны эти вещества, он пустую воду типа дистиллированной не хочет))
Но вернемся к рецептам долголетия разных территорий.
Наша страна по долголетию не на первом месте по долголетию в мире, но у нас тоже есть чем гордиться. Например, кавказским долголетием..
Почему используют термин "кавказское долголетие"?
Идём на сайт Росстата и ищем данные о продолжительности жизни России по регионам. Смотрим последние годы, и убеждаемся:
- В первых местах лидеров - стабильно находятся города Москва и Санкт-Петербург, а также бессменные республики Дагестан и Ингушетия, с продолжительностью жизни 74-78 лет.
- В числе аутсайдеров - Чукотский автономный округ и республика Тыва, с продолжительностью жизни 61-62 года. Согласитесь, разрыв впечатляет!
Нас, конечно, интересуют лидеры. Столичные города мы учитывать не будем, поскольку намешано много факторов: хорошая медицина, много приезжих из разных регионов России и т.д. Посмотрим лучше, кто ещё идёт за лидерами.
В десятке лидеров мы видим также республики Северная Осетия-Алания, Карачаево-Черкесская, Кабардино-Балкарская, Чеченская.. И замыкают десятку лидеров по состоянию на 2013 год Ставропольский и Краснодарский края.
Складывается устойчивое впечатление, что долго живут там, где тепло, солнце и фрукты..))
Примеры кавказского долголетия: три известных долгожителя
К сожалению, все наши кавказские долгожители не верифицированы, и поэтому не занесены в книгу рекордов Гиннеса. Не верифицированы - т.е. не подтверждены документами о рождении, которым сотрудники книги Гиннеса считают свидетельство о рождении. У нас же на Кавказе с 1800-х годов свидетельств о рождении ни у кого не имеется. А дата рождения, указанная в паспортах долгожителей, которые выдавали в СССР, ставилась со слов самих людей.
Махмуд Эйвазов
прожил 152 года, с 1808 по 1960. Родился и жил он в азербайджанском селе Пирассура, высоко в горах.
Вёл он скромную и простую жизнь: работал в поле (135 лет - это рекорд!), купался в родниковой воде, спал на воздухе. Секретом своего долголетия Махмуд полагал пять составляющих: ежедневный труд, закаленное тело, крепкие нервы и хороший характер, здоровое и простое питание, и конечно горный климат. Что касается этики и морали, тут всё просто - по словам самого Эйвазова он никогда не пил, не курил и не врал.
В 50-х годах 20 века Эйвазов стал знаменит как долгожитель, была выпущена почтовая марка с его изображением, а Махмуда наградили орденом Трудового красного знамени. У Махмуда также была большая и дружная семья - полторы сотни человек. А на основе его биографии был даже написан роман, "Сын гор".
Ширали Мислимов
долгожитель из Азербайджана. Считается что он прожил 168 лет. Работал чабаном, ходил со стадом. Питался свежим сыром, фруктами, овощами, медом, родниковой водой, травяным чаем.
Ширали известен тем, что в 136 лет женился на 57-летней женщине, и в этом возрасте стал отцом: родилась дочка. По словам Мислимова "работать надо всегда, ибо праздность рождает лень, а лень рождает смерть». Он, что называется, был потомственным долгожителем: его отец прожил 110 лет, а мать - 90.
Книга рекордов Гиннеса считает, что возраст Ширали завышен лет на 40-50. Но даже и в этом случае факт долгожительства налицо.
Магомед Лабазанов
родился в мае 1890 года в селе Гадири нынешней Дагестанской области. До Великой отечественной жил и работал в Чечне, на войну не попал - посчитали старым. В 1944 был депортирован в Казахстан, но через несколько лет вернулся в Чечню. а потом поселился в одном из сёл Дагестана, ближе к землякам.
Работал на лесопилке до войны, по возвращении с Казахстана - с лошадьми. Вел здоровый образ жизни: не выпивал, не курил и соблюдал супружескую верность. Кушал скромно и натурально: молочное и сыворотка, лепечки из кукурузной муки, овощи, фрукты, зелень.. Сам Магомед считал, что причина долголетия - физический труд, активность, движение.
Был набожным человеком - только за 5 лет до смерти ему стало тяжело ходить в мечеть, до того не пропускал ни одной молитвы. В сентябре 2012 приболел, и через несколько дней умер. Оставил после себя добрую память, 4-х сыновей, 9 внуков и 12 правнуков. Итого - 122 года.
Рецепты кавказского долголетия
Естественно, точного рецепта никто не вывел. Но вот особенности, которые могут быть интересны, и использованы в нашей жизни, хотя бы частично:
1. Низкокалорийная натуральная пища, - едят в основном молочное, растительное: овощи - фрукты, да лепешки хлеба. А значит нет трансжиров, избытков масел, химических добавок и прочего, что неполезно по мнению диетологов.
2. Много специфической кисломолочки (кефир, тан, айран) - совершенно нежирные напитки с полезными для пищеварения молочными культурами. Причем молочные продукты для кавказцев - это основное блюдо, а не дополнение к еде, как у нас.
3. Чистый воздух.
Производства, в отличие от центральной России, на Кавказе не столь развиты. Они есть - например, в Ингушетии и Дагестане предприятия нефтедобычи и переработки. В Северной Осетии - завод цветной металлургии и свинцово-цинковый комбинат, в Кабардино-Балкарии - производство кабелей.. Но в целом их немного. А значит - меньше вреда для экологии, воды, атмосферы, человека. Меньше чем в других российских промышленных регионах.
Более того, в горах воздух особый, полезный для здоровья. Например, эвкалиптовые леса в Абхазии насыщают воздух приятным и полезным ароматом. Вместе с запахом моря и реликтовой сосны дарят людям свободу от лёгочных заболеваний, здоровье и долголетие. Чистый воздух гор, с пониженным уровнем кислорода, - вероятно помогает долголетию
Важными характеристиками горного воздуха помимо частоты является сниженное содержание кислорода (так называемый разреженный воздух) и большое количество отрицательных ионов. А эти два показателя также продляют жизнь и помогают сохранить здоровье.
4. Долгожители Кавказа много занимаются физическим трудом. Рано встают, и за работу, часто на свежем воздухе (сельское хозяйство, пастухи для стада и т.д.) А лень и скука - первый признак наступающей старости и дряхлости.
5. Отсутствие привычки к курению и алкоголю существенно увеличивает продолжительность жизни горцев.
Т.е. здесь дело такое: мы привыкли думать что горцы все ежедневно пьют вино, курят и т.д. Но по словам долгожителей, примеры которых мы привели выше - видно что часто они ведут здоровый образ жизни без алкоголя и сигарет.
Но ряд исследователей темы кавказского долголетия, в частности исследователь трезвого образа жизни (есть такая наука о трезвости, собриология) К. В. Земляникин, обратили внимание что если наложить место рождения и жительства кавказских долгожителей на карту местности, то получится не весь Кавказ, а всего три района:
- горы Азербайджана
- Юг Дагестана
- горы Абхазии
И что самое удивительное - в этих регионах не принято выпивать. Даже в меру. Потому что в первых двух районах население - мусульмане. А в Абхазии хоть и живут, помимо мусульман, христиане, но район этот расположен высоко в горах, где виноградников нет. А покупное вино - не принято, и не под руками.
Так что не удивительно, что многие кавказские долгожители, о которых нам известно - трезвенники.
6. Психология оптимизма и взаимовыручки, более жизнерадостный чем в центральной России, психологический склад характера. Кавказцы легко идут на контакт, не переживают о своём социальном статусе, проще относятся к житейским неурядицам. Это позволяет жить счастливее и дольше.
7. Чистая вода. Лучше горной чистой воды еще ничего не придумано. Ни одна дистилляция, очистка или насыщение минералами не даду вам такой вкусной воды. Недаром многие выбирают для себя из питьевых вод именно воду из горных районов, например Архыз. Но конечно лучше всего просто жить в местности где у вас будет натуральная, полезная и вкусная вода.
Вот такие рецепты долголетия кавказцев.